野菜をいただく時に、塩を使ったことはありますか？ 実は野菜に自分で塩をかけて食べると、余分な油分や糖分を摂取することがなく、使用している塩分量も明白なので、ドレッシングを使うよりもヘルシーにいただくことができるんです。ただ、野菜といってもたくさんの種類があるため、塩選びに迷ってしまいますよね。そこでシニアソルトコーディネーターの青山志穂さんが色も味も濃い緑黄色野菜と、色も味も淡泊な淡色野菜に相性の良い塩をそれぞれセレクトしました。野菜には脂肪分がないので、満足感をしっかり得たい時には、オリーブオイルなどの油脂を足すのもおすすめです。少量で全体にしっかりまぶすように、皿に盛る前にボウルの中で混ぜ合わせましょう。
にほんものポイント
数多ある塩の生かし方を研究し、塩のプロフェッショナルの育成を行っています
「MINERL STORE」を運営する青山志穂さんは、テイスティングなどの官能検査や科学的根拠に基づいて塩をデータベース化し、それぞれの塩の最適な使い方を研究。また、日本ソルトコーディネーター協会の代表として、塩に関する正しい知識を身に着けたプロの育成も手掛けています。
種類豊富な塩を手軽にお試しできるように、少量サイズで用意しています
300種類以上の塩を取り扱う「MINERL STORE」では、「どこで買えばいいのかわからない」「いろいろ試したくても製品1つ1つの量が多すぎる」などという消費者の声を反映。簡単に使い切れる少量の塩を、小さい容器を用いて販売しています。「にほんものストア」では、4種類の塩の詰め合わせにしてお届けします。
塩に関する知識や活用方法を知れば、食生活がさらに楽しく、豊かになります
2002年に塩が完全に自由化されて以来、手に入る塩の種類が大幅に増えました。そんな今だからこそ、塩に関する知識を身に着けることで用途に合わせた塩を選択し、料理などにも生かすことができます。生活に欠かせない塩を楽しむことは、日々の食生活を豊かにすることにつながるのです。
| サイズ | 縦123mm×横82mm×高さ28mm |
|---|---|
| 重量 (g) | 100g |
| 産地（県名） | 東京都、山口県、大分県、沖縄県 |
| 原材料 | つるみの磯塩：海水（大分県） 石垣の塩：海水（沖縄県・石垣島） 龍神之盬：海水（山口県） Flower of Ocean シホ：海水（東京都・伊豆大島） |
| 賞味期限 | なし |
| 内容量 | 各10g×4個 |
| 保存方法 | 常温で密封して保存 |
| 発送日数 | 5営業日程度で発送 |
| 送料 | 360円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | |
おすすめコメント
塩選びのポイントは、メインの野菜に合わせることです。緑黄色野菜には「龍神之盬」と「石垣の塩」、淡色野菜には「つるみの磯塩」と「Flower of Ocean シホ」がおすすめです。
MINERAL STORE シニアソルトコーディネーター
青山志穂