La BOMBANCE(東京都)

薫る らー油

¥864(税込)

食感を楽しめる炒り胡麻、コク深さを引き出す豆ち醤に隠し味として黒糖をプラス。 素材本来の香りが絶妙に絡み合う、独特のコク深さが自慢です。具の美味しさだけでなく、香り高さも十分に楽しめる、今までになかった、銘品〝食べる らー油”です。

にほんものポイント

日本料理の真髄を極めながらも、和と他ジャンルを融合した“新和食”に挑んでいます

日本料理の真髄を極めながらも、和と他ジャンルを融合した“新和食”に挑んでいます

老舗料亭「紀尾井町 福田家」のほか、数々の日本料理店やホテルで修業を重ねたオーナーシェフ・岡元信さんが提案するのは、オリジナリティのある新しいスタイルの和食。伝統的な日本料理の基本を芯に据えながらも「おいしい」ということを第一に考え、ヨーロッパやアジアの要素も積極的に取り入れています。


旬の食材やゲストとの「一期一会」を大切にしています

食材の旬やゲストの大切な時間を大切にする「La BOMBANCE(ラ・ボンバンス)」。そのディナーメニューは、月替わりのコース1種類のみ。自由な発想と旬の素材が生きた繊細な料理の数々には、「お客様の“心の記憶に残る料理”を作りたい」というお店の原点が根付いています。


岡元信さんはオーナーシェフとして腕を振るう傍ら、様々な活動を行っています

オーナーシェフの岡元さんは、現在も「La BOMBANCE」の料理長として腕を振るう一方で、自著の出版や料理教室の講師など幅広く活躍中。西麻布の隠れ家レストランが提案する、新鮮な感動をもたらす味わいを、もっと世間に広めるべく尽力しているのです。


おすすめコメント

数種類ある唐辛子の中から、2種類の唐辛子をブレンド。香り広がる『四川山椒』をふんだんに加えることで、すっきりとした辛味から爽やかな風味へと変化します。

La BOMBANCE オーナーシェフ
岡元信

                     
サイズ
縦73mm×横53mm×高63mm
重量 (g)
178g
産地(県名) 埼玉県
原材料
食用植物油脂(国内製造)、唐辛子、胡麻、食塩、豆鼓醤、おろしにんにく、加工黒糖、花椒、カラメル色素(一部に小麦、ごま、大豆を含む)
賞味期限
(製造日より)10カ月
内容量
80g
保存方法
直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。
発送日数 9営業日程度で発送
送料
880円(北海道、沖縄県は別料金)
北海道:1,300円
沖縄県:1,300円
配送 メーカー直送
備考

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