食材や調理法にこだわった、香り高いローストチキンです。鶏肉は、鳥取県産の大山鶏を使用。オリーブオイルとニンニクで低温調理してゆっくり火を入れたあと、高温で一気に焼き上げます。丁寧に仕上げられた肉はしっとり柔らか、香ばしくジューシーです。焼き上げ後はハーブとオリーブオイルでマリネすることで、肉にしっかりと香りをつけています。厚めに切り分けて、その肉感を楽しむステーキとしてもよし、薄めにスライスしてサラダやサンドイッチの具材としてもよし。鶏胸肉を使っているので、鶏の旨みは十分に感じながらもさっぱりとヘルシーにいただけます。イタリア・ピエモンテ州の郷土料理の味を、ご家庭でもお楽しみください。
にほんものポイント
4年半にわたり本場で腕を磨いたシェフが営む、東京・芝浦のイタリア料理店です

東京・芝浦にある「リストランテラチャウ」は、イタリア・ピエモンテ州の1つ星レストランで4年半修業を積んだオーナーシェフが、同州の郷土料理を提供するイタリア料理の名店です。カウンターからテーブル、個室まで完備し、日常における様々な場面で利用できます。
大切にしているのは、「ピエモンテのマンマ(母)の味」
メニューはすべて、イタリア・ピエモンテ州の郷土料理です。ピエモンテの母の味をベースに、国産食材やイタリアから取り寄せたこだわりの食材を使用。シェフの温かい人柄が反映された、どこか懐かしく優しい料理がゲストの心をつかみます。本場イタリアの味が楽しめる店です。
イタリアの雰囲気をより味わってもらうため、内装にもこだわっています
地下にある店内の壁は、「ヴィネツィア塗り」というイタリアの独特の技法によって仕上げられています。「イタリアの雰囲気をより味わってほしい」というオーナーシェフの想いから採用されました。そしてその壁には、数多くのワイナリーのサインがずらり。ワインへのこだわりも垣間見えます。
サイズ |
縦20mm×横27mm×高さ13mm |
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重量 (g) |
300〜400g+箱 |
産地(県名) | 東京都 |
原材料 |
鶏胸肉、ニンニク、塩、オリーブオイル、ローズマリー、セージ |
賞味期限 |
3日 |
内容量 |
300〜400g(胸肉1枚程度) |
保存方法 |
冷蔵 |
発送日数 | 7営業日程度で発送 |
送料 |
1,300円(北海道、沖縄県、九州は別料金) 北海道:1,600円 沖縄県:1,600円 九州:1,600円 |
配送 | メーカー直送 |
備考 | |
おすすめコメント
まずは、オリーブオイルと塩のみの味付けでシンプルに。また粒マスタード、バルサミコ酢、オリーブオイルを2:1:1の割合で混ぜ合わせたソースをかけていただくのもおすすめです。ぜひ、どちらも試してみてください。
リストランテラチャウ オーナーシェフ
馬渡剛