食材や調理法にこだわった、香り高いローストチキンです。鶏肉は、鳥取県産の大山鶏を使用。オリーブオイルとニンニクで低温調理してゆっくり火を入れたあと、高温で一気に焼き上げます。丁寧に仕上げられた肉はしっとり柔らか、香ばしくジューシーです。焼き上げ後はハーブとオリーブオイルでマリネすることで、肉にしっかりと香りをつけています。厚めに切り分けて、その肉感を楽しむステーキとしてもよし、薄めにスライスしてサラダやサンドイッチの具材としてもよし。鶏胸肉を使っているので、鶏の旨みは十分に感じながらもさっぱりとヘルシーにいただけます。イタリア・ピエモンテ州の郷土料理の味を、ご家庭でもお楽しみください。
にほんものポイント
4年半にわたり本場で腕を磨いたシェフが営む、東京・芝浦のイタリア料理店です
東京・芝浦にある「リストランテラチャウ」は、イタリア・ピエモンテ州の1つ星レストランで4年半修業を積んだオーナーシェフが、同州の郷土料理を提供するイタリア料理の名店です。カウンターからテーブル、個室まで完備し、日常における様々な場面で利用できます。
大切にしているのは、「ピエモンテのマンマ（母）の味」
メニューはすべて、イタリア・ピエモンテ州の郷土料理です。ピエモンテの母の味をベースに、国産食材やイタリアから取り寄せたこだわりの食材を使用。シェフの温かい人柄が反映された、どこか懐かしく優しい料理がゲストの心をつかみます。本場イタリアの味が楽しめる店です。
イタリアの雰囲気をより味わってもらうため、内装にもこだわっています
地下にある店内の壁は、「ヴィネツィア塗り」というイタリアの独特の技法によって仕上げられています。「イタリアの雰囲気をより味わってほしい」というオーナーシェフの想いから採用されました。そしてその壁には、数多くのワイナリーのサインがずらり。ワインへのこだわりも垣間見えます。
| サイズ |
縦20mm×横27mm×高さ13mm |
|---|---|
| 重量 (g) |
300〜400g＋箱 |
| 産地（県名） | 東京都 |
| 原材料 |
鶏胸肉、ニンニク、塩、オリーブオイル、ローズマリー、セージ |
| 賞味期限 |
3日 |
| 内容量 |
300〜400g（胸肉1枚程度） |
| 保存方法 |
冷蔵 |
| 発送日数 | 7営業日程度で発送 |
| 送料 |
1,300円（北海道、沖縄県、九州は別料金） 北海道：1,600円 沖縄県：1,600円 九州：1,600円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | |
おすすめコメント
まずは、オリーブオイルと塩のみの味付けでシンプルに。また粒マスタード、バルサミコ酢、オリーブオイルを2：1：1の割合で混ぜ合わせたソースをかけていただくのもおすすめです。ぜひ、どちらも試してみてください。
リストランテラチャウ オーナーシェフ
馬渡剛