にほんものポイント
こんにゃくの新たな可能性を追求し、様々な食べ方を提案しています
山形県上山市にあるこんにゃく専門店「楢下宿 丹野こんにゃく」。山形県の名物である玉こんにゃくから惣菜こんにゃく、甘いデザートこんにゃくなど、多彩なこんにゃく製品の開発、製造を行っています。しっかりした弾力と歯応えのあるこんにゃくは、その品質も抜群です。
繊細なこんにゃく作りは、職人の感性と技術力、そして情熱に支えられています
「楢下宿 丹野こんにゃく」では、昔ながらの方法でこんにゃくを製造しています。自然や四季の変化に左右されやすい、こんにゃく作り。そんな繊細な作業の中で一定の品質を保ち続けているのは、熟練の職人たちによるこまやかな感性と技術、そして味へのこだわりがあるからです。
良質なこんにゃく作りに、「水」は欠かせない大切な要素です
クセや臭みのない良質なこんにゃく作りに必要なのが、「水」です。「楢下宿 丹野こんにゃく」で使われる水は、地下二百数十メートルから湧き出る天然水。カルシウムを多量に含み、温度も年間を通して一定に保たれています。この地下水が、こんにゃくの味の決め手です。
| サイズ |
縦280mm×横240mm×高さ50mm |
|---|---|
| 重量 (g) |
1,200g |
| 産地（県名） | 山形県 |
| 原材料 |
こんにゃくみぞれ ら・ふらんす：西洋なしシラップづけ こんにゃく(こんにゃく粉（国産）)、洋酒、砂糖、食塩／ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、水酸化カルシウム、香料、酸化防止剤（V.C） こんにゃくみぞれ りんご：りんごシラップづけ こんにゃく(こんにゃく粉（国産）)、砂糖、洋酒、食塩／ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、水酸化カルシウム、酸化防止剤（V.C）、乳酸カルシウム、香料、（一部にりんごを含む） こんにゃくみぞれ みかん：こんにゃく(こんにゃく粉（国産）)、うんしゅうみかんジュース（ストレート）、砂糖、みかんシラップづけ（ライト）、洋酒、食塩／ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、水酸化カルシウム、香料、カルミン酸色素 |
| 賞味期限 |
45日 |
| 内容量 |
みぞれこんにゃく ら・ふらんす：95g×3 みぞれこんにゃく りんご：95g×3 みぞれこんにゃく みかん：95g×3 |
| 保存方法 |
常温 |
| 発送日数 | 6営業日程度で発送 |
| 送料 |
北海道：1,270円 東北・関東・信越：830円 北陸・中部・関西：1,050円 中国・四国：1,380円 九州：1,560円 沖縄：2,610円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | |
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おすすめコメント
冷蔵庫内でよく冷やしてから食べるとおいしいです。また、凍らせてから半解凍の状態にして食べると、果実とこんにゃくのシャリシャリ感が残ったシャーベットのような食感になります。こちらの食べ方もおすすめなので、ぜひ試してみてください。
丹野こんにゃく番所 女将
丹野栄子