にほんものポイント
こんにゃくの新たな可能性を追求し、様々な食べ方を提案しています
山形県上山市にあるこんにゃく専門店「楢下宿 丹野こんにゃく」。山形県の名物である玉こんにゃくから惣菜こんにゃく、甘いデザートこんにゃくなど、多彩なこんにゃく製品の開発、製造を行っています。しっかりした弾力と歯応えのあるこんにゃくは、その品質も抜群です。
繊細なこんにゃく作りは、職人の感性と技術力、そして情熱に支えられています
「楢下宿 丹野こんにゃく」では、昔ながらの方法でこんにゃくを製造しています。自然や四季の変化に左右されやすい、こんにゃく作り。そんな繊細な作業の中で一定の品質を保ち続けているのは、熟練の職人たちによるこまやかな感性と技術、そして味へのこだわりがあるからです。
良質なこんにゃく作りに、「水」は欠かせない大切な要素です
クセや臭みのない良質なこんにゃく作りに必要なのが、「水」です。「楢下宿 丹野こんにゃく」で使われる水は、地下二百数十メートルから湧き出る天然水。カルシウムを多量に含み、温度も年間を通して一定に保たれています。この地下水が、こんにゃくの味の決め手です。
| サイズ |
縦280mm×横240mm×高さ50mm |
|---|---|
| 重量 (g) |
1,500g |
| 産地（県名） | 山形県 |
| 原材料 |
【お手軽玉こんにゃく】 こんにゃく：こんにゃく粉（国産）／水酸化カルシウム タレ：しょうゆ（国内製造）、食塩、発酵調味料、風味調味料（かつお）、砂糖、さば削り節／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（ソルビトール、甘草）、酸味料、くん液、ビタミンB1、（一部に小麦･乳成分･大豆･さばを含む） からし：からし、でん粉、食用なたね油、食塩／酸味料、着色料(ウコン)、香料、増粘多糖類 【こんにゃくみぞれ ら･ふらんす】 西洋なしシラップづけ こんにゃく(こんにゃく粉（国産）)、洋酒、砂糖、食塩／ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、水酸化カルシウム、香料、酸化防止剤（V.C） 【干しそば】 小麦粉、でん粉、そば粉、こんにゃく精粉（国産）、食塩 【めんつゆ（希釈用）】 果糖ぶどう糖液糖（国内製造）、しょうゆ、食塩、かつおぶしエキス/アルコール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素（一部に小麦・大豆を含む） |
| 賞味期限 |
30日 |
| 内容量 |
お手軽玉こんにゃく： 玉こんにゃく12個、たれ43ml、からし２g みぞれこんにゃく ら・ふらんす：95g×3 こんにゃくそば：150ｇ×3束 めんつゆ：24g×6 |
| 保存方法 |
常温 |
| 発送日数 | 6営業日程度で発送 |
| 送料 |
北海道：1,270円 東北・関東・信越：830円 北陸・中部・関西：1,050円 中国・四国：1,380円 九州：1,560円 沖縄：2,610円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | |
この生産者の他の商品
楢下宿 丹野こんにゃく（山形県）
こんにゃくみぞれセット
玉こんにゃくを名物とする山形県の上山市にある専門店「楢下宿 丹野こんにゃく」。おかずからデザートまでこんにゃくの多彩な食べ方を提案するこのお店が国産フルーツとこんにゃくで作る、新食感スイーツです。
楢下宿 丹野こんにゃく（山形県）
お手軽こんにゃくセット
山形県上山市の「楢下宿 丹野こんにゃく」は、惣菜からスイーツまでこんにゃくの新たなおいしさを追求するこんにゃく専門店。地元名物の玉こんにゃくをはじめ、こんにゃくをより手軽に楽しめるセットがこちらです。
楢下宿 丹野こんにゃく（山形県）
山形名物こんにゃくセット
地元・山形に根付く名物や伝統の味を守りつつ、惣菜からスイーツまでこんにゃくの新たな可能性を提案する専門店「楢下宿 丹野こんにゃく」。こんにゃくを通じて楽しめる山形の味覚を詰め合わせたセットです。
楢下宿 丹野こんにゃく（山形県）
こんにゃく惣菜詰合せ
昔ながらの製法を守りながらも、こんにゃくの新たな味わいを提案するこんにゃく専門店が、調理不要で個包装の便利な商品をセレクト。
おすすめコメント
「お手軽玉こんにゃく」は添付のタレを使って5～6分煮込むだけ。「こんにゃくそば」は通常の蕎麦と同様に煮て、添付のつゆと一緒にお召し上がりください。「こんにゃくみぞれ ら・ふらんす」はよく冷やしてから、もしくは冷凍して半解凍の状態で食べるのがおすすめです。
丹野こんにゃく番所 女将
丹野栄子