玉露栽培の長い歴史を持つ土地で、こだわりの茶を作り続ける星野製茶園。その中でも最上級の品質を誇る逸品が【極kiwami】です。茶品評会で入賞したものの中から特に優秀な玉露をさらに吟味し、手作業で丁寧に仕上げた八女伝統本玉露の特級品。最終工程である「火入れ」では長年培った匠の技術で、玉露の特長である香味を最大限に引き出しています。「茶」という飲み物を超越した旨みと、馥郁たる香気……。濃鮮緑の茶葉から生み出される渾身の一滴を、ぜひ1度味わってみてください。
にほんものポイント
歴史ある「玉露」の名産地で、伝統を守り、革新を続けています
「玉露」とは、品種ではなく栽培方法。収穫期の２、３週間前から畑全体に被覆をして日差しを遮り、茶葉のなかの旨みや香りを高めるのです。茶の名産地である福岡県八女市星野村で100年以上前から続くこの製法を守りつつ、革新のための研究を日々続けています。
違いを生み出すのは、“茶摘み娘”たちの丁寧な手摘みと一番茶のみの摘採
標高の高い山間部にあり、寒暖の差が大きい星野村では、良質な茶が育ちます。通常の茶栽培では二、三番茶と摘みますが、星野村の玉露は年に1度しか摘採しません。さらに、ほとんどが自然仕立てをした茶園で丁寧に手摘みを行います。
上質な玉露や、その栽培方法を応用した商品の開発にも挑戦しています
昔ながらの玉露の栽培方法を応用した抹茶や、玉露の茎の部分を使用したほうじ茶など、玉露以外の茶や加工品、の製造も手掛けています。茶の文化や伝統を守りつつ、茶の可能性を追求し、多様化するライフスタイルに寄り添う日本茶を作っています。
| サイズ | 縦145mm×横110mm×高さ35mm |
|---|---|
| 重量 (g) | 118ｇ |
| 産地（県名） | 福岡県 |
| 原材料 | 緑茶 |
| 賞味期限 | 7カ月 |
| 内容量 | 5ｇ×5個 |
| 保存方法 | 冷暗所 |
| 発送予定日 | 2営業日程度で発送 |
| 送料 | 660円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 |
メーカー専用の包装にてお届けします |
おすすめコメント
玉露の淹れ方は一般的な煎茶とは異なり、50度ほどほどの温めの湯で２分ほど程かけてゆっくり淹れます。湯量もごく少量で、茶葉を浸す程度。正しい淹れ方の玉露をそれだけで味わうことで、日本茶の奥深さを体感できます。
星野製茶園
山口真也