食のノーベル賞とも言われるスローフード大賞を日本人で初めて受賞した、有限会社葦農の武富勝彦さんが製造する「伊都の塩シリーズ」。長崎県五島灘の透明度の高い海水を丹念に繰り返し濾過した後、濃縮・脱水・乾燥の工程を加え、重金属類・水銀・カドミウムなどの品質検査を経て、最高品質の塩に仕上げました。塩のにがり成分となるマグネシウムを人体が含む濃度に近い量に抑えており、体に負担をかけない、優しい塩。こちらは、その上質な塩に福岡県糸島産の海藻、あかもくを加えた藻塩になります。あかもくとは、フコダインやミネラルなどの栄養素を豊富に含む藻類として注目されている食材です。口当たりもまろやかで、様々な料理にお使いいただけます。有機無農薬農法のほか、食に関する研究も行い日々研鑽を続ける武富さんが、生きる上で欠かせない塩分に着目し、海の恵みを形にしたこだわりの塩です。
にほんものポイント
有機無農薬農業と環境保全を両立した独自の農法を確立させました
有限会社葦農（よしのう）は、地元の葦に米糠と水を混ぜて発酵させたものを堆肥化することで有明海の生態系を守るという、独自の有機無農薬農業を採用しています。この農法で、食のノーベル賞ともいわれるスローフード大賞を日本人で初めて受賞しました。
古代米の栽培に成功し、その普及に尽力しました
古代米は、その色素やビタミン・ミネラルなどを豊富に含むことから健康によいとされています。有限会社葦農の代表である武富勝彦さんは、近年の健康志向やスローフードの流行に先駆けて古代米に注目。有機無農薬農法による栽培に成功し、その普及に貢献しています。
農作業を通じ、子どもたちの社会復帰活動を行っています
武富さんは23年間、地元の県立高校で教鞭を取っていた経験を生かし、不登校や引きこもりなどの子どもたちを受け入れ、農業を通じて自立を促す活動をしています。また、学生への農業実習の受け入れなども行い、日本の農業を支える若者を育てているのです。
| サイズ |
縦200mm×横120mm×高さ45mm |
|---|---|
| 重量 (g) |
320g |
| 産地（県名） | 九州 |
| 原材料 |
海水、海藻（あかもく） |
| 賞味期限 |
1年 |
| 内容量 |
300g |
| 保存方法 |
湿気を避け保存 |
| 発送予定日 | 2営業日程度で発送 |
| 送料 |
1,000円（北海道、沖縄県は別料金） 北海道：1,529円 沖縄県：1,260円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | メーカー専用の包装にて配送 |
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おすすめコメント
海藻、あかもくの豊富な栄養素を、料理に欠かせない塩から手軽に取ることができる調味料です。ほのかな磯の風味が、よいアクセントになっています。
有限会社葦農 代表
武富勝彦