有限会社葦農

伊都の塩シリーズ 梅塩 300g

¥756(税込)

食のノーベル賞とも言われるスローフード大賞を日本人で初めて受賞した、有限会社葦農の武富勝彦さんが製造する「伊都の塩シリーズ」。長崎県五島灘の透明度の高い海水を丹念に繰り返し濾過した後、濃縮・脱水・乾燥の工程を加え、重金属類・水銀・カドミウムなどの品質検査を経て、最高品質の塩に仕上げました。塩のにがり成分となるマグネシウムを人体が含む濃度に近い量に抑えており、体に負担をかけない、優しい塩です。こちらはその上質な塩と、九州産の二ヶ年熟成南高梅からつくった梅塩になります。香り高い梅の風味を生かして、天ぷらや焼き肉、おにぎりの付け塩など、様々な使い方を楽しむことができます。有機無農薬農法のほか、食に関する研究も行う武富さんが、生きる上で欠かせない塩分に着目して海の恵みを形にしたこだわりの塩。そこに、山の恵みである梅を加えました。

にほんものポイント

有機無農薬農業と環境保全を両立した独自の農法を確立させました

有機無農薬農業と環境保全を両立した独自の農法を確立させました

有限会社葦農(よしのう)は、地元の葦に米糠と水を混ぜて発酵させたものを堆肥化することで有明海の生態系を守るという、独自の有機無農薬農業を採用しています。この農法で、食のノーベル賞ともいわれるスローフード大賞を日本人で初めて受賞しました。


古代米の栽培に成功し、その普及に尽力しました

古代米は、その色素やビタミン・ミネラルなどを豊富に含むことから健康によいとされています。有限会社葦農の代表である武富勝彦さんは、近年の健康志向やスローフードの流行に先駆けて古代米に注目。有機無農薬農法による栽培に成功し、その普及に貢献しています。


農作業を通じ、子どもたちの社会復帰活動を行っています

武富さんは23年間、地元の県立高校で教鞭を取っていた経験を生かし、不登校や引きこもりなどの子どもたちを受け入れ、農業を通じて自立を促す活動をしています。また、学生への農業実習の受け入れなども行い、日本の農業を支える若者を育てているのです。


おすすめコメント

梅塩に使用する梅も、九州産の南高梅にこだわりました。海の恵みと山の恵みをブレンドした梅塩を食して、九州のおいしさを体感してください。

有限会社葦農 代表
武富勝彦

                     
サイズ
縦200mm×横120mm×高さ45mm
重量 (g)
320g
産地(県名) 九州
原材料
海水、梅肉
賞味期限
1年
内容量
300g
保存方法
湿気を避け保存
お届け日数 7日程度
送料
1,000円(北海道、沖縄県は別料金)
北海道:1,529円
沖縄県:1,260円
配送 メーカー直送
備考 メーカー専用の包装にて配送

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