巷では、低炭水化物（糖質制限）ダイエットがもてはやされ、「炭水化物（糖質）、つまりご飯を控えれば痩せられる」という話をよく耳にします。糖質を摂らないようにする（炭水化物を減らす）と、まず体内で糖についていた水分が排泄されるため、短期間で体重を落とすことができます。しかしこれは一時的なことで「水分が抜けることで、体重が落ちる」という現象に過ぎません。本当の意味で瘦せるためには、体脂肪を減らさなければいけません。実際に糖質制限で一時的に体重は減ったとしても、制限を止めた途端にリバウンドして、体重が元に戻ってしまう場合も多いのです。

白米を食べて痩せやすい体を作る理由

昔からお米を主食にしてきた日本人にとって、ご飯は非常に消化しやすく、身体を冷やしにくい食べもの。これは効率良くエネルギーを作り、体温や正常な代謝を保ったり、脂肪を燃えやすくしたりすることにつながります。ですから、ご飯は日本人のダイエットする場合にも、とても効率的な主食なのです。逆にご飯を制限してしまうと、身体が冷え、体脂肪を燃やしにくい、太りやすい体質になってしまうこともあります。

ご飯は腹持ちが良く、炭水化物（糖質）のほかに、熱を生む筋肉をつくるたんぱく質、燃焼を助けるビタミンやミネラルが含まれるので、食べると体温が上がって基礎代謝がアップします。また、お米に含まれる食物繊維によって腸内の環境を整え便通を良くします。このように、ご飯を食べてもしっかり出せば太りません。白米を食べて痩せ体質を作りましょう。