米マスターおすすめの生産者

本山町特産品ブランド化推進協議会

四国山系の中央に位置する高峻の地「高知県本山町」は、急峻な山肌に等高線に沿った湾曲した棚田が無数にひろがる地域。脈々と受け継がれた農業文化と最新技術の融合で良食味米を生み出します。

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山の幻ミネアサヒ生産部会

「山の幻ミネアサヒ」が育つ愛知県新城市作手は標高500ｍ以上の中山間地に位置しています。盆地の地形であるために高い山に囲まれており昼夜の寒暖差が大きく、美味しい米作りに恵まれた環境にあります。

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豊岡市コウノトリ共生部農林水産課

コウノトリは人里近くで暮らす鳥。環境破壊によって絶滅したコウノトリと共に生きる道は、私たち自身の暮らしを見つめ直し、自然環境と文化環境を再生・創造していく道。決して平坦ではない「未来へと続く道」を、豊岡は歩み続けます。

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奥出雲仁多米株式会社

西の横綱と名高い「仁多米」は、お米作りにとって豊かな田んぼであることと、古の歴史から受け継がれゆく土づくりが、美味しさの秘訣。

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奥大山プレミアム特別栽培米研究会

標高1200ｍの奥大山の麓にある江府町。「水の山」と称されるパワースポット・奥大山のブナ林を源流とする清涼な水、大山特有の「黒ぼく」と呼ばれる大山特有の保水力と地力の高い火山灰土。高原地帯特有の昼夜の寒暖差が、美味しいお米を育んでいます。

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山口和己氏

佐賀県武雄市橘地区は弥生時代から続く稲作文化があり、その伝統の継承と共に、一方で、近代的な技術を施された「共同乾燥施設」によって地域全体の食味向上を目指した取り組みが評価されています。

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面川農場

文政9年（1827年）から190年にわたり宮城県角田市でコメ作りを続ける親子の挑戦。代々受け継ぐ米作りの知恵と、息子面川大明さんが取り入れたIT技術を駆使した農業改革によって、未来へ繋ぐ田んぼづくりを行います。

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中村農園

蛇紋岩地帯を活かした大地の恵みと、就農勤続50年を迎えてもなお、毎年おいしいお米に挑戦をし続けるひた向きさが、お米の味に反映されています。

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