最高級の国産鰻と名高い、通称「天の青うなぎ」。鹿児島県大隅地区のシラス台地が持つミネラル豊富な地下水と温暖な環境で、飼料や水温にもこだわった徹底管理の下、じっくり大切に育てられた高級ブランド鰻です。この極上の鰻を、「炭焼うな富士」の職人が1尾ずつ丁寧に仕上げ、長焼きにしました。天然鰻を超えることを目標に飼育された「天の青うなぎ」は栄養価が高く、その旨みも格別。ふわっとしていながらもジューシーで肉厚な身は、一度食べたら忘れられない味わい。「炭焼うな富士」が自信を持ってお届けする最高の鰻は、大切な方へのとっておきの贈り物などとして、ぜひ選んでほしい逸品です。
にほんものポイント
“鰻激戦区”である愛知県で注目を集める、味にこだわった鰻料理店です
「炭焼うな富士」は、数多の鰻料理店が建ち並ぶ愛知県で、開業以来多くの人々から愛され続けている鰻料理店です。創業は1995年。25年ほどの歴史の若く小さな店舗ですが、日々待ち時間の列ができ、国内外問わず遠方から食べに来る人もいるほど。こだわりが詰まった鰻料理は必食です。
鰻を研究しつくした創業者が、脱サラして始めた鰻料理店です
創業者は元々養魚飼料メーカーに勤務し、鰻業界の一次から三次産業までを経験する傍ら、休日には全国の鰻料理店を食べ歩き“タレ”の研究をしてきました。その後脱サラをし、鰻料理店での修行を経て開業したのが「炭焼うな富士」です。養鰻業者の人々との繋がりも大切にしており、その思いは安定した仕入れに反映されています。
鰻への3つのこだわりが、愛され続ける理由です
「炭焼うな富士」では、大きくて肉厚な極上の“青うなぎ”のみを使用しており、“地焼き”で鰻の旨みと脂をしっかり閉じ込めています。また、ぷりっとした肝の形を生かすため“腹開き”を採用。この3つのこだわりに門外不出の“タレ”が加わることで、そのおいしさが生まれるのです。
| サイズ | 縦310mm×横220mm×高さ100mm |
|---|---|
| 重量 (g) | 590g |
| 産地（県名） | 鹿児島県 |
| 原材料 | うなぎ蒲焼・肝焼き：うなぎ（国産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、本みりん タレ：しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、本みりん （一部に小麦・大豆・エビ・カニを含む） |
| 賞味期限 | 製造日より180日 |
| 内容量 | 天の青うなぎ（国産）長焼：160g以上×2尾 天の青うなぎ肝焼き：2粒×1袋 うなぎのタレ：50㏄×2本 山椒：0.3g×2袋 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18度以下） |
| お届け日数 | 6日程度 |
| 送料 | 1,000円（北海道、沖縄は別料金） 北海道：1,500円 沖縄：1,500円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | 桐箱と風呂敷にて包装します |
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「炭焼うな富士」が誇る至高の鰻の長焼きを2本と、その肝焼きも2つ付けてお届けします。お祝い事や大切な人への贈り物にぴったりです。
炭焼うな富士 店長
久國浩一