AU GAMIN DE TOKIO

テリーヌ・ド・ショコラ

¥2,700(税込)

東京・恵比寿にある、オーナーシェフ・木下威征さんのこだわりが光るビストロフレンチ「AU GAMIN DE TOKIO」。こちらの「テリーヌ・ド・ショコラ」は、店舗でも提供し人気を博しているデザートを商品化したものになります。「テリーヌ・ド・ショコラ」とは、その名の通りチョコレートで作るテリーヌのことで、チョコレート菓子の一種です。ぎゅっと凝縮されたチョコレートの奥深く濃厚な味わいはもちろん、焼き上がった縁の部分の香ばしさもまたポイント。重厚感のある本格的なおいしさを、自宅にいながらにして楽しめます。舌の上でとろける、シェフ曰く「まろやかな大人のショコラ」。自分へのちょっとしたご褒美はもちろん、ホームパーティーなどの手土産にも喜ばれる品です。

にほんものポイント

オーナーシェフのこだわりが光る、東京のビストロフレンチです

オーナーシェフのこだわりが光る、東京のビストロフレンチです

2008年に東京・白金にオープンし、その後恵比寿に移転したビストロフレンチ「AU GAMIN DE TOKIO(オー・ギャマン・ド・トキオ)」。目の前で感じてもらえる調理工程、香り、音のライブ感と調理人との会話が楽しめるオープンキッチンスタイルは、「気取らずに料理を楽しんで」というオーナーシェフ・木下威征さんのこだわりと想いが伝わってきます。


“GAMIN(いたずら小僧)”らしく、「遊び心」を取り入れた料理が魅力です

「AU GAMIN DE TOKIO」の料理は、フレンチの技法をベースにしながらも、その枠にとらわれない独創的なものばかりです。店舗名にもなっている“GAMIN(いたずら小僧)”らしく、「遊び心」を取り入れた、オリジナリティあふれる料理を展開しています。


オーナーシェフは食のプロデュースから地方支援まで、幅広く活躍中です

オーナーシェフの木下さんは辻調理師専門学校を首席で卒業後、フランスにて修行。帰国後は人気レストランの料理長などを経て2008年に独立、開店しました。レストランをグループ展開するほか、食のプロデュースから地方支援業務まで幅広い分野で活躍しています。


おすすめコメント

冷蔵庫で冷やせばしっとりとした濃厚な食感に、もしくは数秒温めることで、ふんわりとした食感にもなる、魔法のようなチョコレート菓子です。お好みでアイスクリームや生クリームを添えれば、まるでレストランで楽しむデザートのような一皿が完成します。コーヒーやワインのお供にもどうぞ。

AU GAMIN DE TOKIO オーナーシェフ
木下威征

                     
サイズ
縦140mm×横100mm×高さ90mm
重量 (g)
565g
産地(県名) 日本
原材料
チョコレート(ベルギー・シンガポール産)、無塩バター、砂糖、卵 (一部に卵・大豆を含む)
賞味期限
冷凍にて14日
内容量
テリーヌ:1本(465g)
保存方法
マイナス18度以下にて保存
お届け日数 8日程度
送料
1,000円(北海道、沖縄県、中国、四国、九州は別料金)
北海道:1,320円
沖縄県:1,540円
中国:1,320円
四国:1,320円
九州:1,320円
配送 メーカー直送
備考

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